彩色水饺(彩色水饺都用什么蔬菜)

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为了给女儿吃到不同颜色的饺子，又不想超市买，于是自己做！ 为了女儿的健康，我也是拼了…… 为什么我要给你做饺子，因为饺子要和最爱的人吃，你最爱的人是谁？ 给心爱的他做一顿饺子如何？

By lrene安妮洁

用料

• 馅儿:猪肉馅儿 500g
• 白菜 1/4
• 干木耳 一小把
• 香菇 7-8朵
• 姜碎 适量
• 家乐鸡粉 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 10ml
• 菜籽油 10ml
• 耗油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 老抽 适量
• 高汤（没有可不加） 适量
• 皮:菠菜 3-4颗
• 南瓜汁 100ml
• 面粉 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、新鲜香菇洗一下，偶尔用温水泡发，白菜冲洗一下备用！

2、白菜，香菇，木耳洗干净切碎备用哦！

3、肉馅儿加入以上调教，生抽，耗油，花椒粉，鸡粉，鸡蛋，玉米淀粉，金龙鱼菜籽油等和均匀！

4、加入切好的馅儿，搅拌上劲儿哦。有点干要加点儿高汤或者白水也行！加了菜籽油的和香油的馅儿好香呀！

5、搅拌到筷子插进肉馅儿，筷子不倒哦！后面我觉得香葱很香，于是又额外加了点儿小葱！好了，盖上保鲜膜待用，让它更入味，接下来我们做饺子皮！

6、开水悼一下菠菜，加少量水用搅拌机打细腻，过筛，然后把菠菜汁和面（这里面是340g，菠菜汁170ml），把面揉均匀后，包上保鲜膜备用！

7、依次做好，白色的，菠菜的，南瓜的。面团不要太湿不要太干就好，醒发的时候面还要变软，醒20分钟。太软不好包的，要加面粉，防沾(⊙o⊙)

8、菠菜面230g，加白面团200g，如图包好，切成10g左右的面剂子，擀圆备用！

9、剩下的面就可以包三种颜色啦，南瓜皮，菠菜皮，白色面皮！包好就行，我包的样子有点丑，大家可以搜一下，各种饺子包法哦！

10、包好后就可以直接开水下锅啦，吃不完没关系可以冷冻保存。早上起来就可以直接煮来吃咯哦（ps:冷冻的饺子开水下锅后，不要硬煮，饺子煮开后要加半碗冷水，再开再加冷水，依次3次就好咯，这样煮出来的冷冻饺子，不会破皮了馅儿还没好，皮也很好吃很Q）

11、这是菠菜饺子和白色饺子！包好冻起来

12、这是南瓜和白色饺子！

13、白玉饺子。冷冻差不多50分钟，就可以装保鲜袋冷冻咯，想吃随时煮。

14、饺子煮好了，快吃把！

小贴士

1，你可以用胡萝卜，甜菜根，紫薯，黄瓜，各种颜色来一打就很漂亮啦！ 2，关于蔬菜汁和面，量不一定，合适就行，和面的时候可以加1g盐，让面更劲到哦！ 3，馅儿可以用你喜欢的蔬菜肉等，比如韭菜猪肉我也觉得挺好吃的！ 4，吃不完冷冻保存，吃的时候开水下锅，饺子开了之后分3次倒入冷水，冷冻饺子会很Q的，很好吃，百试不爽哦！

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